目前分類:肉類 (18)
- Oct 14 Fri 2011 11:14
波蘭煙燻香腸Kielbasa Sausage
- Oct 11 Tue 2011 17:54
義大利香腸Italian Sausage
- Oct 11 Tue 2011 17:26
德國香腸Bratwurst Sausage
- Oct 11 Tue 2011 17:04
西班牙山火腿切片包Rubia JAMON SERRANO
中國、義大利、西班牙這三個國家所出產的火腿可說是世界上赫赫有名的,西班牙山火腿之於西班牙料理,就像義大利生火腿之於義大利菜一樣的重要(連吃吃法都很像),不過西班牙山火腿獨特的香氣與略富嚼勁的口感可是獨具風味的,是必嚐的經典食材喔!
- Oct 11 Tue 2011 16:15
西班牙臘腸Chorizo
西班牙臘腸在料理應用上之廣,超乎想像,。切塊或厚片的Chorizo加熱後散發出濃郁的匈牙利紅椒粉與油脂的香氣,吃完後口齒留香,難怪是大航海時代西班牙影響殖民地第二深的東西(第一就是西班牙語)。
- Oct 11 Tue 2011 15:27
義大利熟火腿切片包Veroni Proscuitto Cotto alla qualita
- Oct 11 Tue 2011 14:56
義大利摩德代拉香腸Veroni Mortadella
傳統的Mortadella香腸體型大的像一枚魚雷,重達數十公斤,通常切成一大塊來吃或用來入菜,其實摩德代拉香腸-也有人把它歸類為火腿,切成薄片用來夾三明治可是適合的不得了,想要做口感清爽的三明治,除了火雞胸肉以外,Mortadella可是最佳的選擇!
- Jul 22 Fri 2011 09:37
義大利煙燻火腿切片包Veroni Speck
煙燻+火腿=好吃,這個美味公式對於任何喜歡吃肉的老饕而言相信都是成立的!Speck義大利傳統的火腿之一,在台灣並不常見,用來配義大利酒(尤其是義大利特有品種的葡萄酒)一定是搭到不行啦!
- Jul 19 Tue 2011 13:52
義大利袧帕火腿切片包Veroni Coppa Stagionata
這款肉懂得人比較少,但義大利料理的行家一定都知道coppa火腿。整顆Coppa的外型像一個巨大的佛手柑,或是一顆橄欖球,這火腿外表其貌不揚,吃起來可是美味無比,下次在菜單上看到這個單字時,不要害怕,給他點下去就對了!(記得點杯house wine來配,充分展現你是行家的氣勢!)
- Jul 19 Tue 2011 09:13
義大利培根切片包Veroni Pancetta Magretta
可不要以為培根都是長條狀的,說起做培根的專家,歐洲人可比老美強多了,尤其義大利的Panchetta更是義大利培根的代表作,義大利料理需要培根時不用Panchetta(比如說~奶油培根麵),就像咱們做叉燒包不用叉燒用魯肉一樣,味都不對啦!
- Jul 07 Thu 2011 10:12
義大利拿坡里臘腸切片包Veroni Tipo Napoli Salami
拿坡里之所以在台灣被大家所認識(就算不認識也聽過吧),這都要感謝兩大連鎖Pizza品牌,打了沒與必輸客,但也誤導了拿坡里臘腸的味道(還是根本吃不出有放臘腸XD),下次自己用厚片吐司抹上番茄source,上面鋪滿Mozzarella cheese跟拿坡里臘腸烤來吃,這還比較對味點~
- Jul 04 Mon 2011 13:41
義大利風乾牛肉切片包Bresaola
- Jul 04 Mon 2011 13:11
義大利帕瑪火腿切片包Veroni Proscuitto Di Parma
手機有山寨機,皮包有山寨包,頂頂大名的帕瑪火腿當然也會有山寨腿橫行於市!美國、加拿大都有出產仿帕瑪火腿的山寨腿,當然也有人進口拿來唬弄你說是義大利的,山寨腿雖然吃了不會拉肚子,但口感與香氣可就差了十萬八千里~
- Jul 04 Mon 2011 10:58
義大利米蘭臘腸切片包Veroni Salami Tipo Milano
說到義大利臘腸,米蘭臘腸可是臘腸界的代表人物!如果你嗜飲義大利紅酒,沒試過用米蘭臘腸配酒的話,那你可能沒辦法體會這隻酒真正的面貌!義大利酒配上義大利臘腸就是那麼的一拍即合~趕快、趕快,開酒啦~
- Jul 04 Mon 2011 09:48
義大利生火腿切片包Veroni Proscuitto Crudo stagionato
- Jul 02 Sat 2011 10:10
荷蘭肝醬-原味Kroon Liver worst
- Jul 01 Fri 2011 15:38
法國費雅50%鵝肝醬FEYEL Mousse of 50% Goose Liver
- Jul 01 Fri 2011 10:40
西班牙橡木子等級伊比利火腿切片包Azuaga Jamon Iberico de bellota