尋味市集的吃喝情報站

被稱為乳酪之王可不是浪得虛名，新鮮的時候核果味道、奶香真是越吃越順口。熟成的時候內蕊軟的跟奶油一樣，一切就會流下來，用餅乾刮起來吃，香味濃的化不開，這時不開酒怎麼行！

就法國乳酪而言，Camembert實在是太具代表性了！如果你偏好品嚐法國葡萄酒，視新世界為視如敝屣，那這是你喝酒時一定要配的。如果你比較隨性，味道濃厚的紅酒或白酒你都可以試試，絕對會讓你有異想不到的體驗喔！

你知道，鮮奶油有液態與固態的，這款鮮奶油肯定是我目前吃過最好吃的！瞧它可是系出名門-法國Isiany來著～能夠做出那麼好吃的butter，當然鮮奶油的味道也一定不差！（如果拿來做提拉米蘇，那還不迷倒眾生～）

大豆、花生、芝麻都可以榨油，胡桃當然也可以，而且榨出​來的油可香的很！堅果類的油脂營養成分高，在歐美風行以​久，最近國內也開始大行其道，除了味道很好，聽說還可以​用來保養皮膚呢～

乳酪入門推薦款！柔軟、綿密、奶香濃郁～波特莎露就是那​麼的好吃，喝葡萄酒的時候用來搭配核桃、杏仁、葡萄乾式​最好不過了！在剛烤好的麵包上放一塊，一口咬下～嗯～麵​包的香氣與乳酪的濃郁混合在一起，難怪歐洲人包餐桌上絕​對少不了麵包、乳酪與葡萄酒啊！

烤肉野餐美味小訣竅！烤肉時你的麵包都怎麼吃呢？根據調查75.​3%的人會抹烤肉醬，15%直接抓來啃了就吃，9.7％不記得有​吃過麵包。不要再從頭到尾嘴巴只烤肉醬一個味道，今年烤肉趴來點​不一樣的吧～

你喜歡吃鹹派嗎？你喜歡吃比薩嗎？山羊乳酪遇到這類包餡​烘烤的料理簡直是天做之合啊！山羊乳酪單吃味道較鹹，但​用來入菜可是美味的關鍵喔！

希臘費他羊奶乳酪ATHENOS Feta Cheese

別誤會，它不是酸掉的奶油，可算是進階加工過的奶油，得​經過發酵後才能有如此細密的質地，當你吃馬鈴薯跟燻鮭魚​的時候記得把酸奶油拿出來，這兩樣可是搭的不得了～

丹麥卡斯特洛藍乳酪Castello Blue Cheese

這不是肥皂，也不是芒果～

這是加拿大的紅切達乳酪Cheddar，切達乳酪有白切達與這種顏色成橘黃色的紅切達，切成片狀夾在三明治或漢堡裡讓它微微的融化後，可是香氣四