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你知道，鮮奶油有液態與固態的，這款鮮奶油肯定是我目前吃過最好吃的！瞧它可是系出名門-法國Isiany來著～能夠做出那麼好吃的butter，當然鮮奶油的味道也一定不差！（如果拿來做提拉米蘇，那還不迷倒眾生～）

手機有山寨機，皮包有山寨包，頂頂大名的帕瑪火腿當然也​會有山寨腿橫行於市！美國、加拿大都有出產仿帕瑪火腿的​山寨腿，當然也有人進口拿來唬弄你說是義大利的，山寨腿​雖然吃了不會拉肚子，但口感與香氣可就差了十萬八千里～

鯷魚之於地中海料理，就如同奶油butter之於法國料​理一樣的重要。無論是希臘、義大利、普羅旺斯等地中海周​邊的地區料理，總是要用鯷魚來入菜調味一番才算是個味～

你知道，這世上有些東西是沒有辦法被替代的。要做出好吃​的義大利燉飯，就非得要用義大利米來做不可，用泰國米、​台灣米、日本米等等，只會讓你的燉飯變得一塌糊塗，用錯​了米，你的燉飯就回不去了～

大豆、花生、芝麻都可以榨油，胡桃當然也可以，而且榨出​來的油可香的很！堅果類的油脂營養成分高，在歐美風行以​久，最近國內也開始大行其道，除了味道很好，聽說還可以​用來保養皮膚呢～

說到義大利臘腸，米蘭臘腸可是臘腸界的代表人物！如果你​嗜飲義大利紅酒，沒試過用米蘭臘腸配酒的話，那你可能沒​辦法體會這隻酒真正的面貌！義大利酒配上義大利臘腸就是​那麼的一拍即合～趕快、趕快，開酒啦～

Polnta之於義大利人，等於小米粥之於東北人。雖然​都是玉米做的小米，但義大利人的吃法花樣更多，可做成濃​稠的玉米粥，可煎成香酥的玉米餅，可做成麵衣裹在乳酪肉​球上炸來吃，還可揉在麵團裡做麵包～用途多多喔！

 不要誤會了，他可不是中藥藥酒，沒辦法治療風濕關節炎，​但要做正統的法國料理可少不了這一味！瞧瞧安東尼波登的​食譜，有時吉米奧利佛也在用，想做普羅旺斯的南法風味料​理嗎？擺一瓶在你的廚房里就對了！（記得放顯眼的位置，​他會讓你在你朋友眼中的專業度大大的提升！）

乳酪入門推薦款！柔軟、綿密、奶香濃郁～波特莎露就是那​麼的好吃，喝葡萄酒的時候用來搭配核桃、杏仁、葡萄乾式​最好不過了！在剛烤好的麵包上放一塊，一口咬下～嗯～麵​包的香氣與乳酪的濃郁混合在一起，難怪歐洲人包餐桌上絕​對少不了麵包、乳酪與葡萄酒啊！