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食譜：簡單油醋醬
如果要減肥，最好避免吃比較濃稠的醬汁如，凱薩醬、千島醬等，這些熱量都較高，建議選擇清爽的醬汁，生菜挑選自己喜歡的就可以了。
基本義大利油醋醬
材料
1小杯Extra virgin初榨橄欖油（做醬汁的油不要省，越好的油吃起來味道越棒）
1小杯義大利巴薩米克醋balsamico
4瓣紅蔥頭，去皮切碎（細碎）
海鹽、研磨黑胡椒少許
做法
準備一個大碗，先將橄欖油、紅蔥頭、鹽、胡椒加在一起，然後一邊慢慢加入巴薩米克醋，一邊不斷的用打蛋器把油醋混和，直到醬汁成濃稠狀即可。
清爽白酒油醋醬
材料
1小杯Extra virgin初榨橄欖油
1小杯白酒醋
1湯匙新鮮檸檬汁
海鹽、研磨黑胡椒少許
做法
一樣，先下橄欖油，再加白酒醋跟檸檬汁打勻即可，你也可以加點酸豆或削些檸檬皮在裡面，增添香味！
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