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喜歡吃印度料理的朋友，請一定要買一盒放在廚房，因為Garam Masala是最基本也最普遍的印度香料，幾乎所有的因度料理都有這個味道在裡面，或多或少而已。加一些在炒飯裡就變印度炒飯，加一些在咖哩裡就變印度咖哩，多好用啊！
印度綜合香料Garam Masala
Garam Masala是混合香辛料的意思，它的配方沒有一定的規則，各人各地各有不同，可以用兩三種香料製成，也可以多達十幾種的配方。印度綜合香料的味道強烈，香氣濃郁，是印度料理的萬用香料，無論米飯、蔬菜、海鮮、肉類料理或是調製咖哩都會用印度綜合香料來增添香味。
MDH Garam Masala的配方所用的香料有具芳香性的肉豆蔻、豆蔻皮、肉桂、丁香、小豆蔻、茴香子、葫蘆巴、大蒜，還有具有辣味的辣椒、白胡椒、黑胡椒、生薑。
印度綜合香料的味道很強，用量不需要太多。而且印度香料和咖哩粉不同，沒有使用著色性香料，只要加入少許就可以增添香味。
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