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如果你看過義大利香腸的介紹，這波蘭煙燻香腸可說是義大利香腸的進階版，香料味道更濃更重，扎實多汁，吃起來十分過癮，原來波蘭人口味也吃的那麼重啊～不過配起酒來可是搭的不得了喔！
波蘭煙燻香腸Kielbasa Sausage
Kielbasa就是波蘭文中「香腸」的意思，Kielbasa一般以豬肉塊和牛肉塊灌製，加了芫荽子、牛膝草、大蒜、洋蔥等多種香料的調味後煙燻製成。
Kielbasa的香氣濃郁，口感紮實，肉汁香甜，雖然經過煙燻處理，但人需在加熱烹調後才能食用，無論油煎、碳烤都十分美味，夾在麵包裡或做成三明治或搭配芥末降職結實用，都非常美味。
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