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三明治用的到，洋蔥湯也可以，烤雞心椒填切達乳酪讓人垂涎欲滴，烤洋芋佐切達乳酪醬更是經典，這款乳酪的用處就耐麼多～
切達乳酪切塊Cheddar Cheese
切達乳酪是英國最具代表性的乳酪之一，質地堅硬易碎，奶香濃郁帶有鮮明的口感。切達乳酪是以加熱過的牛奶為原料，凝乳脫水後抹上鹽，在通風的地窖中靜置熟成8到15個月，孕育出切達乳酪濃郁迷人的風味。
切達乳酪雖然屬於硬質乳酪，但質地卻十分細緻，在嘴裡很容易就融化開來，熟成的乳酪會有乳酸鈣結晶的口感，氣味鮮明而濃郁。
直接食用切達乳酪可搭配核果、葡萄乾，與口感濃郁的紅酒十分相稱。也可刨成薄片夾在三明治中，尤其是加熱過後切達乳酪融化的香味更濃，能為料理添加香氣與口感，無論麵包、湯品、肉類料理都可用切達乳酪來入菜，用途分常廣泛。
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