波蘭香腸1.jpg  

如果你看過義大利香腸的介紹,這波蘭煙燻香腸可說是義大利香腸的進階版,香料味道更濃更重,扎實多汁,吃起來十分過癮,原來波蘭人口味也吃的那麼重啊~不過配起酒來可是搭的不得了喔!

波蘭煙燻香腸Kielbasa Sausage

Kielbasa就是波蘭文中「香腸」的意思,Kielbasa一般以豬肉塊和牛肉塊灌製,加了芫荽子、牛膝草、大蒜、洋蔥等多種香料的調味後煙燻製成。

Kielbasa的香氣濃郁,口感紮實,肉汁香甜,雖然經過煙燻處理,但人需在加熱烹調後才能食用,無論油煎、碳烤都十分美味,夾在麵包裡或做成三明治或搭配芥末降職結實用,都非常美味。

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