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喜歡做西餐嗎？這可是廚房必備香料，尤其是西班牙料理，如果你要做西班牙海鮮飯手邊卻沒有蕃紅花時，paprika就派的上用場啦，雖然不能取代蕃紅花的地位，但起碼可以頂著先讓你的料理有顏色有香味。灑一點在馬鈴薯泥上面，顏色漂亮又能增加香氣，這可是我的私房手法喔！
德國Hela匈牙利紅椒粉Paprika powder
匈牙利紅椒粉顏色鮮紅看似火辣，但其實他是用青椒、紅黃椒、雞心椒這類的甜椒曬乾研磨製成的，香氣濃郁但不辛辣，帶有類似烤過甜椒般淡淡的香甜氣息。
在匈牙利、西班牙等東歐地區的料理，無論是肉類、蔬菜、煎烤、燉煮都適用，美國與墨西哥料理也常用來匈牙利紅椒粉調味並增添亮麗的色澤。
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