tahina  

他不是我們熟悉的芝麻醬,但卻是中東地區不可或缺的食材。近年來開始流行中東料理、摩洛哥料理,想吃正統的中東料理,有了Tahina在家有能輕鬆享用~(還是要研究一下食譜先啦~)

黎巴嫩阿瓦第中東芝麻醬Al wadi Tahina

Tahina阿拉伯語就是芝麻醬的意思,是中東地區傳統食品Hommos的主要原料,中東芝麻醬加入鷹嘴豆泥、些許橄欖油與檸檬汁做成的Hommos是中東料理必備的配料,常與烤餅塗抹或當作蔬菜的沾醬。Tahina中東芝麻醬也常加上些許檸檬汁、鹽與大蒜做成醬料用來搭配蔬菜、肉類或做成Taratour sauce搭配魚類料理,。


由100%黎巴嫩產的芝麻研磨製成的阿瓦第中東芝麻醬,除了在中東料理上的運用外,純粹香濃的芝麻醬也可以取代花生醬抹在麵包上,美味又營養。近年來中東料理在歐洲大為流行,Tahina芝麻醬也被用來當作三明治的抹醬或沙拉醬,別有一番滋味。


中東芝麻醬
這邊找http://www.findfood.com.tw/product.aspx?id=68

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