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義大利陳年帕馬森乳酪切塊Parmigiano-Reggiano

 


義大利原裝進口的陳年帕馬森乳酪切塊,迷人的熱帶水果香氣與些許的鹹味,無論用來入菜調味或是搭配紅酒品嚐都是一道絕美的逸品!


帕馬森乳酪那砂砂、略硬的迷人特殊口感與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣,適合磨成粉或刨成絲狀加入菜餚裡,成為義大利菜不可或缺的調味靈魂。


帕馬森乾酪的吃法非常多,可以直接吃,配水果吃,也可加在沙拉或義大利麵裡都十分美味。 
已有七百多年歷史的帕馬森乾酪,產區位在義大利最知名的美食產區艾米里亞 - 羅馬涅區( Emilia-Romagna )內,該區同時也是帕馬生火腿( procuitto di Parma ),摩典那傳統巴薩米克醋( Aceto Balsamico tradizionale di Modena )的故鄉。


帕馬森乾酪的吃法非常多,可以直接吃,配水果吃,也可加在沙拉或義大利麵裡都十分美味。現在就為你介紹幾種品味帕馬森的吃法吧! 


直接吃:
將帕馬森乾酪切塊,淋上濃稠的傳統巴薩米克醋( Aceto Balsamico Extra Vecchio di Modena )即可。 


配水果:
西洋梨是公認與帕馬森最搭的水果了,尤其是以紅酒燉煮過的西洋梨,鬆軟香甜的滋味搭配帕馬森一起食用,是義大利最古典也受歡迎的吃法。 


拌料理:
用乳酪刨刀將帕馬森刨成薄片灑在生菜沙拉上,或是磨成粉狀加在剛煮好的義大利麵,芳香迷人的氣味絕對讓你食指大動。 

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