油醋醬  

食譜:簡單油醋醬

如果要減肥,最好避免吃比較濃稠的醬汁如,凱薩醬、千島醬等,這些熱量都較高,建議選擇清爽的醬汁,生菜挑選自己喜歡的就可以了。

基本義大利油醋醬
材料
1小杯Extra virgin初榨橄欖油(做醬汁的油不要省,越好的油吃起來味道越棒)
1小杯義大利巴薩米克醋balsamico
4瓣紅蔥頭,去皮切碎(細碎)
海鹽、研磨黑胡椒少許

做法
準備一個大碗,先將橄欖油、紅蔥頭、鹽、胡椒加在一起,然後一邊慢慢加入巴薩米克醋,一邊不斷的用打蛋器把油醋混和,直到醬汁成濃稠狀即可。

清爽白酒油醋醬
材料
1小杯Extra virgin初榨橄欖油 
1小杯白酒醋
1湯匙新鮮檸檬汁
海鹽、研磨黑胡椒少許 
做法
一樣,先下橄欖油,再加白酒醋跟檸檬汁打勻即可,你也可以加點酸豆或削些檸檬皮在裡面,增添香味!

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