Rosemary  

德國赫拉冷凍乾燥迷迭香葉Hela Freeze Dried Rosemery

迷迭香全株都有強烈且濃郁的香味,加在食材中用來煎烤、燉煮、醃漬都能為料理增添迷迭香特有的氣味。迷迭香的香味可去除肉類或魚類的腥味,尤其廣泛用在肉類料理上,以義大利及法國料理最多,如芥末迷迭香羊排、迷迭香烤雞等,迷迭香也可與大蒜、黑胡椒加在橄欖油中做出帶有香味的調味橄欖油,用途廣泛,是基本必備的料理香料之一。

 

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