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廚房工具:醬汁鍋source pan

西餐的廚具分門別類非常的詳細,可說各司其職,各有用途。做醬汁的鍋就是source pan。
醬汁鍋的深度個有不同,鍋面開口大,方便調理攪拌。


甜點用的醬汁鍋傳統上是以銅打造,因為銅的導熱與散熱性較佳。西餐的醬汁鍋則多用不鏽鋼材質。
如果你喜歡料理,尤其是西餐,一個醬汁鍋是不可或缺的喔!

 

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