傑克，這真是太神奇了！聽這名字就知道這乳酪是美國來的，只要是漢堡、三明治不放一點傑克乳酪怎麼能做出道地的美國風味！？
美國蒙特里傑克乳酪Monterey Jack
蒙特里傑克乳酪是以牛奶製作的半硬質乳酪，乳香濃郁、口感清爽柔軟，可輕易的切成塊狀或薄片。加熱過的蒙特里傑克乳酪會變軟融化，香氣也更濃，十分適合夾在三明治或漢堡中，也可切丁拌在沙拉裡。
蒙特里傑克乳酪最早起源於現今加州蒙特里地區Monterey的修道院，到了19世紀，加洲的一個商人大衛 傑克David Jack開始大量生產販賣這種乳酪，並將乳酪改良成現今顏色較白、口感較清爽的味道，之後便被稱為蒙特里傑克乳酪或傑克乳酪了。
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