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傑克,這真是太神奇了!聽這名字就知道這乳酪是美國來的,只要是漢堡、三明治不放一點傑克乳酪怎麼能做出道地的美國風味!?

美國蒙特里傑克乳酪Monterey Jack

 


蒙特里傑克乳酪是以牛奶製作的半硬質乳酪,乳香濃郁、口感清爽柔軟,可輕易的切成塊狀或薄片。加熱過的蒙特里傑克乳酪會變軟融化,香氣也更濃,十分適合夾在三明治或漢堡中,也可切丁拌在沙拉裡。


蒙特里傑克乳酪最早起源於現今加州蒙特里地區Monterey的修道院,到了19世紀,加洲的一個商人大衛 傑克David Jack開始大量生產販賣這種乳酪,並將乳酪改良成現今顏色較白、口感較清爽的味道,之後便被稱為蒙特里傑克乳酪或傑克乳酪了。


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