Cottage有個義大利親戚，叫做Ricotta瑞可塔乳酪，都是屬於比較清淡爽口的軟質乳酪，關鍵字來啦～他們都是「低脂」的！最近還有一說Cottage做為癌症患者的營養補充品可幫助吸收與消化，不知是真是假囉～
美國低脂鄉村乳酪Low-fat Cottage
Cottage可說是一種最基礎的乳酪，將牛奶凝結成凝乳後，瀝除多餘的水份過篩打散製成，沒有再經過其他調味等加工程序，味道清淡柔和，帶有些許天然的乳清酸味，口感綿密細緻。Cottage乳酪淋上果醬或蜂蜜抹在麵包上，或是搭配新鮮水果一起食用都非常好吃，最適合最為早餐或點心時時用的乳酪。
Cottage是農舍的意思，這款乳酪又稱酪農乳酪，起源於農家將製作奶油剩下的牛奶用來做成這種簡單清爽的乳酪，以脫脂牛奶為原料，因此脂肪與熱量都較低。美國低脂鄉村乳酪則是乳脂含量低於2%的低脂產品，熱量更低，讓您享受美味無負擔！
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