目前日期文章:201110 (11)

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波蘭香腸1.jpg  

如果你看過義大利香腸的介紹,這波蘭煙燻香腸可說是義大利香腸的進階版,香料味道更濃更重,扎實多汁,吃起來十分過癮,原來波蘭人口味也吃的那麼重啊~不過配起酒來可是搭的不得了喔!

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油醋醬  

食譜:簡單油醋醬

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TRENEL
 

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在過一個月就是愛酒人士每年引頸期盼的薄酒萊新酒Beaujolais Nouveau上市的時候了,對於薄酒萊想必大家也都很熟悉,我就不再贅述,一般常見的那幾家項x桶、星x代理的酒款,也就不需再提,除了越來越貴好像選擇也不多,如果今年的薄酒萊你想要換個莊園試試看,老編在此推薦幾款給您瞧瞧吧!


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義大利香腸  

義大利香腸吃起來風味十足,肉質多汁可用「爆漿」形容也不為過,如果你喜歡味道強烈的香腸,義大利香腸應該會是你的菜~對了,記得剝幾瓣大蒜,它跟義大利香腸可是絕配啊!

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德國香腸1.jpg  

我得要在這邊正名一下,其實德國香腸不是你想像的那樣,德國香腸的種類實在太多,如果你在國外點菜只說「German sausage」,到時候來的東西可能會和你想像的不一樣喔!

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serrano    

中國、義大利、西班牙這三個國家所出產的火腿可說是世界上赫赫有名的,西班牙山火腿之於西班牙料理,就像義大利生火腿之於義大利菜一樣的重要(連吃吃法都很像),不過西班牙山火腿獨特的香氣與略富嚼勁的口感可是獨具風味的,是必嚐的經典食材喔!

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chorizo 250g  

西班牙臘腸在料理應用上之廣,超乎想像,。切塊或厚片的Chorizo加熱後散發出濃郁的匈牙利紅椒粉與油脂的香氣,吃完後口齒留香,難怪是大航海時代西班牙影響殖民地第二深的東西(第一就是西班牙語)。

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proscuitto cotto  

這種火腿非常非常的清爽可口,肉質的口感跟火雞胸肉很接近,十分的精瘦又柔軟,熱量低,蛋白質高,非常適合出現在早餐或宵夜裡喔~

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Gerolsteiner 1000.jpg    

俗話說好,多喝水沒事,沒事多喝水!既然喝水那麼重要,那就對自己好一點,要喝就喝好的礦泉水~尤其是喝威士忌、高粱水割的時候(就是加水喝),用好水喝就像用好水泡茶一樣的必要啊!

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mortadella  

傳統的Mortadella香腸體型大的像一枚魚雷,重達數十公斤,通常切成一大塊來吃或用來入菜,其實摩德代拉香腸-也有人把它歸類為火腿,切成薄片用來夾三明治可是適合的不得了,想要做口感清爽的三明治,除了火雞胸肉以外,Mortadella可是最佳的選擇!  

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